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猫とワタシ

めし炊ぎのまいにち

青森県五所川原市cafe de amiのパトロンシェフがゆるい出来事を適当に奏でるかも・・・?

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この記事のみを表示する大変ご無沙汰しております・・・

Cafe de Ami

半年以上ほったらかしでした・・・。

というのも、facebookたるもをちょいちょいやっておりまして・・・

ご覧の有様です。

ってなわけで、お店の情報等はfacebookにて確認していただきたく思います。ブログに関しましては日を改めて違う形で参上したいと思います。

カフェドアミィfacebook

すみません・・・どうぞよろしくお願いいたします。
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この記事のみを表示する11月休業のお知らせ

Cafe de Ami

チョーお久しぶりです。

明日はちょいと野暮用でお休みいただきます。

その代わりといっては何ですが、明後日3日(火曜日)は休まず営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

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この記事のみを表示する9月のお休みとふふふ・・・

Cafe de Ami

シルバーウィーク入りました。

9月お休みのお知らせいたします。

1日
8日
15日
24日(木曜日)
29日(火曜日)

15:00までの営業
22日(火曜日)

よろしくお願いいたします。

ふふふ・・・

この記事のみを表示する夏休み!

Cafe de Ami

お知らせです

明日からの三日間夏休み頂きます。

たぶん、家の片付けとか正雄とかレレレとかバカボンパパとか・・・なタイプ

バイク乗りたい・・・

8月16日(日曜日)
   17日(月曜日)
   18日(火曜日)

よろしくです

この記事のみを表示する7月のランチ

Cafe de Ami

遅くなりました

7月のランチです

よろしくでし

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この記事のみを表示する Boulangerie 6

Cafe de Ami

あんぱん作りましたよ。

まぁまぁ理想に近いかな。

あんこの小豆は気を使いながら二日がかりで仕上げたもの。ざらめ糖と塩とバターだけ。

洋食屋のあんぱんもまた粋なもの・・・かな?

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あーんパーンチッ

この記事のみを表示するmade in 五所川原

Cafe de Ami

お客様からお誕生日にと御注文をいただきました、五所川原産いちごのパイ。

香りも味も濃厚で地植えならではの味わい。2種類の生地を折り込んだパイとの相性はいい感じ

五所川原産は今月いっぱいかなぁ・・・

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この記事のみを表示する開花宣言!

Cafe de Ami

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去年あまり咲かなかったミニバラ。

今年はたくさん蕾つきました
どういうふうにからませようか、ほんと楽しみです。

この記事のみを表示するBoulangerie 4

Cafe de Ami

お疲れ様です

今日は寒かったっす。

さて、チョイこんなの作ってみました。

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シナモンロールとクリームロール

シナモンロールは名前のごとく、胡桃とシナモン。そして紅玉。

クリームロールは例のカスタードクリームを中に塗る感じで、これにも紅玉。

どちらも130円でーす。

こちらも何気なく・・・

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外の看板

信号待ちの車の方々にちょいアピール

でも小さくて見にくい・・・

ならば

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どうだ

この記事のみを表示する6月ランチ更新

Cafe de Ami

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もう6月!

ランチ替わりましたよ。

しかし画像でかい・・・

この記事のみを表示する柵&とぅまーと

Cafe de Ami

さく

今日は休日。どっぷりと庭仕事でした・・・。

この前から少しずつ作ってた木の柵。今日ようやく9割出来上がりました。

もう手づくり感満載!大目にみてね。

明日からは先日植えたトマトのお手入れ。早くてもう実がついてます。

・・・とまとといえば、トマトとチーズのパンにチャレンジです。

パリでの思い出のパン

がんばる

この記事のみを表示する明日はお休みです

Cafe de Ami

お疲れ様です

というわけで、明日休みですので厨房の掃除をちょい大掛かりにやって先ほど終了!
シャワーで汗を流して今に至ります。

こう見えても割と掃除好きでして、ひとりもくもくとやり始めるとどっぷりはまります・・・。

そんな中、うちの三女「すず」が見守って?くれてました。

サンキュ、すず

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この記事のみを表示する今日のBoulangerie

Cafe de Ami

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俗世間では高校総体で賑わってるようですね

今日は8種類のパンを並べてみました。

パンのネームプレートも大体出来て、センターの花器には楽しみながらてきとーに草木を生けてみたりと、だんだんとうちらしくなってきたかな。ここはもう自己満足の世界・・・
しかも、青森市からうちのパンを求めてわざわざ来てくださったお客様も。ありがとうございました。

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さて、今日は手前「ソーセージデニッシュ・黒胡椒バージョン」、奥「クリームデニッシュ」が初お目見え。

黒胡椒にデニッシュ生地は相性よし。もちろんキツメの燻製したソーセージも。

「クリームデニッシュ」はコルネ型。その中に詰めたクリームはムースリーヌ。
粉はあまり多くせずにギリギリの分量で。それだとちょい緩いのでテクを少々。

自称いい感じ。でも、もうちょいかな・・・

気分よく、おいしけりゃいいのだ

がんばる

この記事のみを表示するBoulangerie  3

Cafe de Ami

お疲れ様です。
どうしても朝にパンを焼く!となると、朝の仕込みをスムーズにさせる為にも前の晩の仕込みはこんな時間になってしまいます。
さて今日は、「オランジュショコラ」のご紹介。

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単純に自前のマーマレードとココアを織り交ぜただけのデニッシュ。

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とまぁこんな感じ

個人的に好きなタイプ。

間違いない組み合わせからか、珍しくイメージどおり出来上がったのよ。

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明日また早いので休みます。

おやすみなさい
おつかれさまでした。

この記事のみを表示する祝?Boulangerie

Cafe de Ami

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・・・というわけで、今日からBoulangerie 開設いたしました!・・・と言ってもわんつかですが・・・

今日のところはというと・・・

クロワッサン ¥130
ソーセージデニッシュ ¥200
オテル・パン ¥100
くるみ ¥80
くるみとチーズ ¥95
塩パン ¥90

レストランならではのパンを是非ご家庭でもお楽しみくださいませ。

あっ、それからですね、今日雑誌の取材ありました。
6月頃に発売になります、「青森女子旅」です。

よろしくでーす

この記事のみを表示するほげほげしたい・・・

Cafe de Ami

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Boulangerieに伴い、テラスに置いてた作業台(仮名)をパンを陳列する為ダイニング内へ移動。

で、唯一の丸テーブルをテラスへ

なんか昔から思い描いていたテラスの形になりました。

朝の掃除後、好きな音楽聴きながらのコーヒーはここで過ごしたいと思います。

それともチェスの駒でも動かしましょうか?

この記事のみを表示するBoulangerie 2

Cafe de Ami

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画像でかっ!

・・・まだお試しですが、普通にソーセージパン。

これに黒胡椒あしらう予定

マスタードとかじゃなくて、あえて黒胡椒。いい感じだよ

どうあしらうかは思案中

これもまた料理人の感性と相談。

この記事のみを表示するBoulangerie

Cafe de Ami

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小学校の卒業アルバムに書いた「将来の夢」があと少し・・・

近日・・・かな

この記事のみを表示するLa Vie en rose

Cafe de Ami

お疲れ様です

まずは・・・

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昨日の続きで、きょうの向日葵の芽。

こんなに近くてどうするんだろ・・・まっ、いっか。

・・・さて、今日も個室のご予約ありまして、どうやらお誕生日のお食事のようです。

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パトロンシェフからのメッセージ付です。

今日という特別な日が、少しでも素敵でありますようにと・・・


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この記事のみを表示するてきとー

Cafe de Ami

今日は火曜日で定休日でしたが、お弁当という予約が入っていた為ちょいお仕事してました。

いつもどおりに朝一番で掃除がてらお店前の庭を散策したところ・・・「おっ」

先日適当にばら蒔いた向日葵の種から、これまた適当に芽がでてました。

雑草なのか、向日葵なのかよくわからないのもあるんだけど、向日葵だと信じて今年の夏を楽しみにしたいと思います。

向日葵、ダイニングから見えるといいんだけど・・・

写真撮るの忘れた

この記事のみを表示する至福な時間を・・・そして、自分も

Cafe de Ami

午後の光が眩しく・・・

つつじとクロスの色が映えます。

そのフラワーボールには今が旬の庭の草花を・・・

そして、やさしく・・・

最近、個室フル回転。

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この記事のみを表示する白と緑と黄色と

Cafe de Ami

連休明け、いかがお過ごしですか?

お店の西側はハナカイドウの花が満開で見ごろです。

イチョウの若葉をバックに下には菜の花。

自称素敵。

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ぜひ遊びに来てくださいね

毎朝花びらのお掃除大変・・・その散らばってる花びらも綺麗だったりする

この記事のみを表示するお知らせと朝日

Cafe de Ami

ゴールデンウィーク、お休みのお知らせです。

・・・と言っても、普通どおりいつもどおり5日(火曜日)お休みいただきます。

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朝日がやわらかく心地よい・・・一番好きな季節。

ねっ。

この記事のみを表示するさくら・桜・sakura

Cafe de Ami

祝・満開!

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この記事のみを表示する便乗?またはパクリ?!

Cafe de Ami

塩 solt sel......

ってな、塩パンにチャレンジ

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いい具合にシンプル。料理のパンにはもってこいかなと

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若干バターもきいてるよ
もちろん、sel fin de Guerande

この記事のみを表示するどう?

Cafe de Ami


ビフォー・・・

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・・・アフター

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まぁまぁかな。

この記事のみを表示する観桜会

Cafe de Ami

最近は桜のお話ばかりですが、も少しお付き合いくださいませ。

その桜ですが、雪によって折れてしまった枝を何本か花瓶に挿しておいたところ・・・

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咲きましたよ

室内のせいなのか、優しいピンク色です。
密かに紫陽花も挿しているんですよ。
紫陽花はどうかなぁ・・・

この記事のみを表示するあんふぁん・・・とは?

Cafe de Ami

五所川原に来た際には、是非!・・・という、フリーペーパー。

保育園、幼稚園などの児童福祉施設に配布。

んー、これもまた縁なんでしょうね・・・

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明日、4月14日(火曜日)は定休日です。

この記事のみを表示するお知らせの確認・・・3

Cafe de Ami

お世話になっております。

またまた確認です。

4月4日(土曜日)予告どおりお休みさせていただきます。

たびたび申し訳ございません・・・どうぞよろしくお願いいたします。

この記事のみを表示する個室だよ

Cafe de Ami

本日は個室予約のお客様あり。

お相手の誕生記念日ということでのフルコース。

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ウェブ初公開。個室。

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〆のデザート。ハッピーバースデー
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